| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 399克 | 红烧排骨热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡，相当于溜旱冰82分钟消耗的热量...450 | |||||
红烧排骨的做法共1个步骤
食材主料/辅料
排骨（100克）、洋芋（2个）、八角（3个）、郫县豆瓣酱（6～7勺）、干辣椒（4个）、生姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、小葱（3根）
1/1. 第一步：将排骨洗净用开水焯一下水
第二步：倒少许油把豆瓣酱、生姜，大蒜，八角干，花椒，干辣椒炒出香味炒出红油
第三步：炒出红油后把焯了水的排骨倒进去翻炒，排骨上色后再把切好的洋芋放进去翻炒
第四步：洋芋翻炒后加入少许水快火煮，煮到收汁就可以了
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、补肾气等功效；可与丝瓜、冬瓜、洋葱搭配；与田螺、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、促进胃肠蠕动、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有促进肠蠕动、降低胆固醇、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、促消化、健胃等功效；可与糙米、豆腐、虾搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解药毒、发汗解表等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧排骨热量614 千卡
- 脂肪49.35 克
- 蛋白质55.12 克
- 碳水化合物259.37 克
- 钠174.9 毫克
- 钙1004 毫克
- 铁46.2 毫克
- 钾2758 毫克