| 蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 560克 | 蒸茄子热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡，相当于打牌212分钟消耗的热量...90 | |||||
蒸茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（1条）、大蒜（3瓣）、红椒（2个）、葱（适量）、酱油（适量）
1/7. 材料：茄子，蒜，红椒，葱，生抽
2/7. 茄子洗净去头尾，切段，再切成条，厚度大约0.5cm，茄条放盐水腌十分钟
3/7. 期间准备辅料，蒜切末，葱切葱花，红椒切成小块
4/7. 盐水倒掉，腌好的茄子挤水摆盘，放进锅里大火蒸十分钟左右
5/7. 往蒸好的茄子淋上适量生抽
6/7. 热锅下油，再放蒜蓉红椒，爆香后放葱花即可关火
7/7. 锅里的辅料盛出浇在茄子上面，蒸茄子就完成啦！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、温肺、健脾等功效；可与肥牛、鲇鱼、五花肉搭配；与河蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、健脾胃、强身体等功效；可与火腿、排骨、粳米搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、防感冒、降血糖等功效；可与鸡蛋、海虾、苦瓜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓疲劳、预防高血压等功效；可与牛外脊、前腱牛肉、牛肋条肉搭配；与冬枣、蜂蜜、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、促进食欲等功效；
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营养信息
- 蒸茄子热量318 千卡
- 脂肪12.7 克
- 蛋白质27.8 克
- 碳水化合物98 克
- 钠5799 毫克
- 钙153 毫克
- 铁16.8 毫克
- 钾2084 毫克