| 微辣红烧鱼骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 片糖 | 克 | 760千卡 | 380千卡 | 0.12克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 579克 | 微辣红烧鱼骨热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡，相当于办公室工作728分钟消耗的热量...90 | |||||
微辣红烧鱼骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
皖鱼骨（4块）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、小米椒（一小个）、料酒（小半盖）、片糖（适量）、酱油（适量）、淀粉（少许）
1/6. 把该准备的材料准备好，葱、姜、蒜、小米椒，切好。
2/6. 将鱼洗净，用少量盐、油、料酒腌制一下。
3/6. 放入一部分姜丝，油。把锅烧热，将腌制好的鱼放入。将鱼煎熟至金黄色。
4/6. 将煎熟的鱼夹起。将剩下的姜葱蒜小米椒放入锅中爆炒出味。
5/6. 一到两分钟分钟后，加适量水、糖、酱油、料酒、少许淀粉搅拌煮沸。（如果想汁多，可多放一些水。淀粉不要放太多，不然调出来的汁会或许浓稠。）
6/6. 将煎好的鱼放入有汁的锅中，转小火焖一会儿，让汁与鱼肉融合。三分钟左右就可以上碟啦。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与猪红、猪血、肩部牛肉搭配；与干枣、卤豆腐干、红枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、发汗解表、促消化等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、消食理气、促进消化等功效；可与武昌鱼、玉米面、五花肉搭配；与鸡翅、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、胃肠胀气、开胃消食等功效；可与娃娃菜、北极虾、鸡蛋搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 微辣红烧鱼骨热量1092 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质15.72 克
- 碳水化合物258.69 克
- 钠6349.4 毫克
- 钙282 毫克
- 铁12.91 毫克
- 钾1404 毫克