| 榴莲重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 464克 | 榴莲重芝士蛋糕热量/卡路里1848千卡 | |||
 热量1848千卡，相当于下坡滑雪370分钟消耗的热量...300 | |||||
榴莲重芝士蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋糕底材料脆性饼干（60克）、黄油（30克）、蛋糕体部分榴莲肉（200克）、奶油奶酪（200克）、黄油（50克）、鸡蛋（2个）、低筋面粉（25克）、白砂糖（90克）
1/11. 脆性饼干用擀面杖擀成末或用料理棒打末，喜欢口感细腻的就过筛
2/11. 30克黄油隔水融化
3/11. 饼干末倒入黄油中拌匀
4/11. 模具底部铺张油纸，把饼干末放入6寸不粘芝士模，用勺子压实，放入冰箱冷藏半小时
5/11. 黄油、奶油奶酪隔水软化好
6/11. 加入白砂糖继续隔热水搅拌至糖融化，芝士糊顺滑无颗粒
7/11. 分三次加入蛋液拌匀
8/11. 筛入低筋面粉划一字拌匀
9/11. 加入榴莲肉拌匀，榴莲肉提前用料理棒打一下
10/11. 倒入模具震出气泡
11/11. 烤箱预热150度10分钟，烤盘放入2cm的水，模具放入水中，水浴法，烤箱中下层150度60分钟，烤好不用直接出炉，在烤箱焖10分钟取出，放凉模具侧放转动几圈倒扣脱模，冰箱冷藏3小时以上口感更好
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与韭菜、西红柿、茼蒿搭配；与桔子、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲重芝士蛋糕热量1848 千卡
- 脂肪235.51 克
- 蛋白质31.86 克
- 碳水化合物184.12 克
- 钠728 毫克
- 钙217 毫克
- 铁5.08 毫克
- 钾333 毫克