| 豆瓣酱炒花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 320克 | 豆瓣酱炒花甲热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡，相当于踮脚160分钟消耗的热量...288 | |||||
豆瓣酱炒花甲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
花甲（1斤）、香葱（3根）、姜（一块）、豆瓣酱（1勺）、大蒜（蒜子六个）、生抽（海天生抽）、鸡粉（一小勺）、小辣椒（红）（7个（根据个人口味放量））、食用油（花生油）
1/4. 花甲用清水洗干净
2、清水加两勺盐浸泡花甲30分钟（是为了让花甲吐沙）
3、调料切好备用
2/4. 清水煮开，放入洗干净的花甲，等花甲全部开口，捞出。（我用的是电磁炉3～4分钟）
3/4. 锅烧红下油
2、下姜、蒜、辣椒爆炒1分钟
3、下豆瓣酱炒香
4、下花甲爆炒2分钟
5、放入鸡粉、生抽翻炒，加入料酒，葱。
4/4. 翻炒，不用下盐了，（因为料酒、生抽等调料都是咸的）盐味够了。起锅！完美。吃了两碗饭～～
食材功效信息
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、通阳等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺止咳、促进消化等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、增进食欲、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、预防感冒、健脾胃等功效；可与马齿苋、洋葱、玉米面搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 豆瓣酱炒花甲热量769 千卡
- 脂肪106.79 克
- 蛋白质28.61 克
- 碳水化合物80.91 克
- 钠637.5 毫克
- 钙185 毫克
- 铁4.66 毫克
- 钾1190 毫克