| 芋艿土豆烧牛脊髓热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 芋艿 | 克 | 251千卡 | 79千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 799克 | 芋艿土豆烧牛脊髓热量/卡路里1064千卡 | |||
 热量1064千卡，相当于操作355分钟消耗的热量...180 | |||||
芋艿土豆烧牛脊髓的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛脊髓（300克）、土豆（2个）、芋艿（6个）、老抽（适量）、生抽（适量）、冰糖（适量）、黑胡椒（少许）
1/4. 牛脊髓切5cm左右长条，焯一下水，捞起备用。
2/4. 土豆芋艿切滚刀块，加水至刚好淹没，中火煮至筷子能轻松戳穿。
3/4. 将烧好的土豆芋艿移至砂锅，加入焯好水的牛脊髓，加入适量老抽、生抽、冰糖和黑胡椒，文火煮10分钟左右。
4/4. 上色后关火装盘开吃。牛脊髓比较有韧劲，很好吃。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、养颜、健脾等功效；可与肥牛、醋、豆角搭配；与螃蟹、樱桃番茄、香蕉相克，同食可能会引起不适；
芋艿的热量79千卡（每100克）；具有促消化、解毒防癌、增进食欲等功效；可与猪瘦肉、牛肉、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、润肺、润肺止咳等功效；可与石榴、草莓、香蕉搭配；
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营养信息
- 芋艿土豆烧牛脊髓热量1064 千卡
- 脂肪4.81 克
- 蛋白质21.27 克
- 碳水化合物163.73 克
- 钠1173.5 毫克
- 钙125 毫克
- 铁4.71 毫克
- 钾859 毫克