| 菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 900克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里1473千卡 | |||

1/9. 青椒红椒菠萝洗净切成2cm左右小块

2/9. 猪里脊肉洗净切成小块

3/9. 腌制猪里脊肉,加入胡椒粉,盐,料酒,二十分钟后加入鸡蛋清

4/9. 加入淀粉,让每块肉均匀裹粉

5/9. 筛去肉上的多余粉

6/9. 锅中加入适量的油,油温5成后均匀放入肉块炸至变色捞出,油温9成后复炸捞出备用

7/9. 锅中放少许油,放入番茄沙司,加清水,生抽,味精,盐调味,再倒入水淀粉搅拌至浓稠
8/9. 放入一旁炸好的猪里脊肉,加入青椒红椒菠萝丁,翻炒裹上酱汁
9/9. 好了,装盘开吃!
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾养血、润燥、生津液等功效;可与大蒜、芸豆、蒜搭配;与鹌鹑、田螺、菊花相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清胃解渴、帮助消化、消除水肿等功效;可与猪肉、鸡肉、杨桃搭配;与白萝卜、鸡蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、健胃、胃肠胀气等功效;可与鲳鱼、鸡翅、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、降血糖、健脾胃等功效;可与茄子、海虾、花菜搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、保护肝脏等功效;可与荠菜、百合、青椒搭配;与鹅、红薯、糖精相克,同食可能会引起不适;