| 南瓜奶油吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 131千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 南瓜泥 | 克 | 45千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 全蛋 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 518克 | 南瓜奶油吐司热量/卡路里1457千卡 | |||
 热量1457千卡，相当于改建房屋265分钟消耗的热量...330 | |||||
南瓜奶油吐司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 先做南瓜泥。
南瓜（我用170g）蒸熟，加淡奶油（方子外30g）打成泥。我把南瓜蒸出来的水倒掉以后再加奶油打的泥，打出来的南瓜泥不稀不稠，但是忘拍照了。打好的南瓜泥取160g出来，晾凉和面，剩下的吃了吧，很好吃的ww
2/11. 后油法揉至完全，滚圆发酵。
3/11. 发至两倍大左右，手指沾粉戳洞，不塌陷，不回缩，一发完成。
4/11. 轻压面团排气，分割成大约170g一个面团，盖保鲜膜松弛5分钟。
5/11. 一次擀卷。盖保鲜膜松弛10-15分钟。
6/11. 二次擀开成牛舌状，尽量拍掉周围的气泡，卷起来，依次放入吐司盒。两次擀卷时都注意不要太粗暴，卷也不要卷太紧，但也别太松。
7/11. 二次发酵。我用了一个大的密封盒。放一杯温水增加湿度。
8/11. 做山形发到8分满，指腹轻轻的按一下面包会缓慢回弹就行。表面刷蛋液或者牛奶或者不刷东西，都可以。
9/11. 烤箱中下层180度烤35-40分钟。上色后及时加盖锡纸。（我这个盖的太丑了233）
10/11. 出炉啦。这个吐司真的超级香的！吃不完记得用密封袋装起来哦～
11/11. 等切^_^
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清污解毒、杀菌等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、增强活力等功效；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、解毒杀虫、预防高血压等功效；可与五花肉、墨鱼、鲈鱼搭配；与鲣鱼、木瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 南瓜奶油吐司热量1457 千卡
- 脂肪228.36 克
- 蛋白质50.21 克
- 碳水化合物244.56 克
- 钠11048.2 毫克
- 钙2005 毫克
- 铁8.62 毫克
- 钾2524 毫克