| 葡萄干红糖面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 646克 | 葡萄干红糖面包热量/卡路里1561千卡 | |||
 热量1561千卡，相当于滑旱冰223分钟消耗的热量...420 | |||||
葡萄干红糖面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（350克）、水（210克）、盐（3克）、红糖（30克）、多美味植物黄油（20克）、安琪干酵母（4克）、葡萄干（适量，喜欢可以多放些）
1/5. 将除葡萄干和黄油以外的所有原料都放入揉面盆中，可先用筷子拌成面团（因为家里人不喜欢奶味，就没有放牛奶）
2/5. 揉到稍微有面筋加入黄油继续揉制，面团粘手就提起来摔打，就不会很黏了，一直揉到扩展阶段
3/5. 将揉好的面团盖上盖子进行发酵，夏季一个小时左右就可以发满满一盆了，之后排气，放入沥干水的葡萄干，揉成面团，放入吐司盒，放入烤箱进行2次发酵，大约半小时就长出吐司盒了
4/5. 表面斜着划上几刀，筛少量低粉，烤箱预热180度，面包放最下层（格莱士烤箱）上下火180度25分钟
5/5. 放凉就可装袋了，夏季放进冰箱，吃之前提前半小时拿出，面包就会恢复松软，切片样子很可爱
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、调味、促消化等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、缓中止痛、补血养颜等功效；可与黑豆、荷兰豆、姜搭配；与牛排、松花蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有缓解神经衰弱、护肠、防肿瘤等功效；可与蜂蜜、薏苡仁、橙子搭配；与皮皮虾、龟、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干红糖面包热量1561 千卡
- 脂肪2.06 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物265.43 克
- 钠10074.1 毫克
- 钙261 毫克
- 铁12.8 毫克
- 钾1305 毫克