| 香菇肉酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 560克 | 香菇肉酱面热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡，相当于游泳96分钟消耗的热量...360 | |||||
香菇肉酱面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
碱水面（200克）、肉末（100克）、香菇（100克）、番茄（2个）、生抽（适量）、蒜头（2-3瓣）
1/4. 准备好所有食材，香菇用干香菇提前泡好水，泡过香菇的水留着备用。2/3的香菇切丁，剩下的香菇切花做装饰用。
2/4. 碱水面水煮到半分熟，煮完面的水可以用来烫番茄，划十字水烫30秒后用冷水冲，可快速去皮。去皮后的番茄切丁。
3/4. 热锅少油，放入辣椒大蒜炒香，再放入番茄煮烂，最后放入肉沫和香菇，加水煮香菇肉酱，适量生抽、盐调味。切花的香菇也放入煮熟，备用。
4/4. 香菇肉酱煮好后，直接将半分熟的碱水面放入，不断搅拌，让面条均匀裹上酱汁，直到面条完全熟。装盘装饰香菇，完成！
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、防治肿瘤、延缓衰老等功效；可与扁豆、豆腐、猪肉搭配；与基围虾、野鸡、明虾相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、降血压等功效；可与芥蓝、卷心菜、西兰花搭配；与草鱼、鱼肉、青鱼相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、排毒清肠、防癌症等功效；可与洋葱、龙须菜、生菜搭配；与鸡胸肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇肉酱面热量577 千卡
- 脂肪31.9 克
- 蛋白质28.86 克
- 碳水化合物43.36 克
- 钠80.9 毫克
- 钙204 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾746 毫克