| 炸黄花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1042克 | 炸黄花热量/卡路里2468千卡 | |||
 热量2468千卡，相当于吹雪机548分钟消耗的热量...270 | |||||
炸黄花的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（10条）、葱花（适量）、姜片（适量）、料酒（少量）、面粉（适量）、淀粉（适量）、花椒粉（适量）、十三香（适量）、盐（适量）、鸡蛋（三个）、食用油（多）
1/7. 黄花鱼放水里解冻后，除去内脏
2/7. 放入少许盐，花椒粉，葱，姜片，料酒腌制半小时左右
3/7. 面粉淀粉内放入鸡蛋，葱花，十三香，少许水，口味重的也可以放点盐，顺时针搅匀
4/7. 锅内倒油，不要太少，也不要浪费，尽量漫过鱼就可以
5/7. 将淹鱼的水分倒掉，把鱼挂芡，待油七分热后下锅
6/7. 将鱼炸至表面金黄，用筷子能轻松的一插到底就可以了，不要炸的太长时间，不要用大火，中火就好
7/7. 不爱浪费的朋友们还可以把剩下的面糊炸下一下，同样美味，这是鸡蛋和面粉并不是废物
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有益气填精、健脾升胃、益肾补虚等功效；可与茭白、豆腐、菜花搭配；与青鱼、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、治疗高血压、增强食欲等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、促进消化、健胃止呕等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸黄花热量2468 千卡
- 脂肪132.11 克
- 蛋白质53.26 克
- 碳水化合物323.52 克
- 钠10633.7 毫克
- 钙873 毫克
- 铁15.05 毫克
- 钾585.3 毫克