| 外皮松软，内馅香甜-紫薯小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 366克 | 外皮松软，内馅香甜-紫薯小餐包热量/卡路里1287千卡 | |||
 热量1287千卡，相当于游泳129分钟消耗的热量...600 | |||||
外皮松软，内馅香甜-紫薯小餐包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、酵母（3克）、鸡蛋（1个）、白芝麻（适量）、紫薯泥（适量）、牛奶（120克）、细砂糖（50克）、黄油（30克）
1/13. 成品
2/13. 先做陷料部分吧，紫薯去皮蒸熟后打成泥备用
3/13. 除了黄油以外，所有的材料全部混合在一起，揉成面团
4/13. 加入软化好的黄油，继续揉出一层薄薄的薄膜
5/13. 放入碗中，盖上保鲜膜室温发酵，发至原来体积的2倍大左右就可以了哦
6/13. 发酵好以后的面团用擀面杖排气，然后再分成50g/份的小面团，搓圆后再盖上保鲜膜醒面15分钟
7/13. 取一个小面团，擀开成薄片后放入一点紫薯泥
8/13. 再捏紧收口后放入烤盘中，依次做完所有面团
9/13. 放入烤箱进行二次发酵
10/13. 发酵好的面团取出，表面刷上一层薄薄的蛋液，再撒上适量的白芝麻
11/13. 放入预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤10~15分钟就可以了
12/13. 成品
13/13. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、圆生菜、荠菜搭配；与茶叶、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有益肝养发、促进骨骼发育、滋补养生等功效；可与山药、梨、枸杞子搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 外皮松软，内馅香甜-紫薯小餐包热量1287 千卡
- 脂肪66.77 克
- 蛋白质46.76 克
- 碳水化合物74.15 克
- 钠168 毫克
- 钙118 毫克
- 铁6.95 毫克
- 钾308 毫克