| 酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 258克 | 酥肉热量/卡路里631千卡 | |||
 热量631千卡，相当于骑摩托车252分钟消耗的热量...150 | |||||
酥肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
去皮五花肉（1块）、鸡精（适量）、花椒粉（适量）、姜（适量）、大葱末（适量）、红薯淀粉（适量）、鸡蛋（一个）、盐（适量）
1/10. 五花肉去皮后切成薄片
2/10. 姜剁成末
3/10. 大葱切成末
4/10. 放入盐，花椒面，姜，大葱
5/10. 放入红薯淀粉
6/10. 打入一个鸡蛋（如果你炸的肉非常少，那么可能只能用半个鸡蛋。如果你炸的肉比较多，可以相应增加）
7/10. 搅拌均匀（如果鸡蛋液多了，会比较稀。这时可以再加入点淀粉，只要不成流动状态就行。粉浆能包裹住肉为最佳状态）
8/10. 炒锅倒入多一些的油，这才能成为炸的状态
9/10. 油烧到五成热的时候一条条的放入肉片，中小火慢慢炸成金黄色出锅即可
10/10. 炸过肉的油倒出来在空碗里留着炒青菜吧，因为炸过肉的油炒菜都特别好吃。我记得我妈常说的一句话就是，跟猪睡过的啥都好吃。充分说明猪的不可或缺啊。不过我还是喜欢清淡口的。上了年纪了自是不喜欢重油重荤这些东西了。偶尔没事弄着玩的时候吃点倒也无妨。
食材功效信息
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、增进食欲、提鲜等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、杀菌、促消化等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、益气生津、预防便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、防细菌感染等功效；可与洋葱、韭菜、辣椒搭配；与鹅、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥肉热量631 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质27.26 克
- 碳水化合物123.52 克
- 钠156.9 毫克
- 钙83 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾433 毫克