| 泡椒泥鳅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 220克 | 泡椒泥鳅热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡，相当于打字34分钟消耗的热量...90 | |||||
泡椒泥鳅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲜泥鳅（1000克）、泡椒泡姜（1小碗）、美人椒（4只）、独蒜（一半）、豆瓣酱（2勺普通吃饭的不锈钢勺子）
1/6. 泥鳅是妈妈帮忙处理的，以前我都不吃泥鳅黄鳝这些觉得很可怕，像蛇。所以我也不敢处理这些东西。
2/6. 泡椒泡姜和美人椒剁碎
3/6. 锅里放油，待油温升高以后加入豆瓣酱翻炒，锅里温度会迅速升高感觉像开了，倒入泡椒等调料继续翻炒
4/6. 然后倒入泥鳅，翻炒均匀，这个时候可以多炒一下，感觉这样更加入味些。
5/6. 炒了泥鳅需要加清水煮了，泥鳅一定要煮久一点才可以杀死寄生虫，我煮了大概半小时，看着加水哟，不要中途加水进去影响味道，刚好没着泥鳅就可以了，中途还是要翻动一下的哈。
6/6. 锅里水差不多干了，加入蒜末翻炒就可以出锅了，味道还不错，不需要盐和味精，我做鸡鸭鱼肉都很少放味精，因为本身就很鲜了，不过也是看个人喜好拉。
食材功效信息
美人椒的热量21千卡（每100克）；具有挡辐射、促进消化、减肥等功效；可与豆腐、小白菜、明虾搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒泥鳅热量51 千卡
- 脂肪0.76 克
- 蛋白质3.54 克
- 碳水化合物8.86 克
- 钠846.9 毫克
- 钙58 毫克
- 铁0.86 毫克
- 钾494 毫克