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高密炉包

高密炉包的热量和减肥功效

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高密炉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
面粉1830千卡366千卡11.3克1.5克
泡打粉9千卡178千卡0克0.70克
芹菜40千卡20千卡0.8克0.1克
葱油270千卡900千卡0克100克
瘦肉572千卡143千卡20.3克6.2克
肉馅522千卡227千卡18.22克14.79克
黄瓜31千卡16千卡0.8克0.2克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
豆腐240千卡81千卡8.1克3.7克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量1996高密炉包热量/卡路里3631千卡
开车 热量3631千卡,相当于开车1816分钟消耗的热量...120

高密炉包的做法共3个步骤

食材主料/辅料

皮(适量)、面粉(500克)、酵母(5克)、泡打粉(5克)、肉馅(适量)、瘦肉(400克)、芹菜(1根)、扁豆(豆角)(300克)、葱油(炒菜的量,大约七八汤匙(后面详细说一下葱油的做法))、素馅(适量)、黄瓜(1根半(大黄瓜,如果是小黄瓜就两根))、木耳(1小把)、鸡蛋(2个)、豆腐(市场买的豆腐,用八分之一,大约一厘米那么厚的切两片到三片)、调料(适量)、酱油 醋 鸡精 盐(适量)
高密炉包的做法图解1

1/3. 第一大步:先说准备工作
1.和面 将面和酵母加水和成面团,发酵至两倍大。我是上午和上,晚上做的,面稍微软一点,比和饺子的面软一点。
2.豆腐切丁后,用少许油炒一下,然后放凉备用
3.准备大葱一根,姜,然后炒葱油。将炼制葱油的油,大火烧开,转小火,将大葱切小段,姜切四五片放入,一直到从变小为止,把葱和姜捞出,葱油就做成,放凉备用
4.扁豆(豆角)放锅里蒸熟,切丁,放凉备用
5.鸡蛋打撒后,炒好,放凉备用
6.烧一壶开水,煎炉包的时候用,在包之前烧开就行

高密炉包的做法图解2

2/3. 第二大步:调馅
1.肉馅
将绞好的肉馅,切丁的芹菜,豆角,葱油,放调料,可以根据自己的口味放酱油,盐,鸡精,味道比包饺子的淡一些就可以。
2.素馅
木耳切丝,黄瓜切丝(黄瓜下水厉害,要把水分去一下),把放凉的鸡蛋和豆腐丁放入,加香油,盐,酱油,可以放一点切碎的海米(虾仁)和粉条。
这个馅不拘泥这些,可以自己想包什么馅就自己调什么馅,尽情发挥自己的想像。

高密炉包的做法图解3

3/3. 第三步:包炉包
将发酵好的面,加入泡打粉和一下,(为了比较均匀,泡打粉用少许水先化开)
调好馅就可以包了,因为面比较软,所以边包边往平底锅码。
把平底锅烧热后转小火,然后放油,多放点,包炉包跟小笼包一样,皮薄一点,把厚的那块朝下沿着锅码。摆好后开大火,然后开始添准备好的开水,因为锅里有油,加热水会冒大量水蒸气,不要怕,继续加,加不够炉包容易糊了还不熟,水要大约过炉包的三分之二,我用的那种快壶烧水,我家的锅大约要半壶水,添水后,盖上锅盖,十分钟就熟。这个跟煎水煎包差不多原理。

食材功效信息

面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、除热、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;

肉馅的热量227千卡(每100克);具有补虚、生津液、滋阴等功效;可与蕨菜、小白菜、芦笋搭配;与北极虾、红螺、杏相克,同食可能会引起不适;

瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋肝阴、润燥、补肾养血等功效;可与枇杷、茄子、藕搭配;与菊花、驴肉、何首乌相克,同食可能会引起不适;

芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、利尿消肿、开胃等功效;可与豆腐、百合、牛里脊搭配;与兔肉、鸡肉、南瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 高密炉包热量3631 千卡
  • 脂肪136.74 克
  • 蛋白质72.56 克
  • 碳水化合物118.17 克
  • 363.4 毫克
  • 325 毫克
  • 9.4 毫克
  • 1186 毫克

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