| 亚麻籽中种醇奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋白 | 克 | 23千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 砂糖 | 克 | 23千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 447克 | 亚麻籽中种醇奶吐司热量/卡路里1854千卡 | |||
 热量1854千卡，相当于越野滑雪132分钟消耗的热量...840 | |||||
亚麻籽中种醇奶吐司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、蛋白（16克）、砂糖（6克）、淡奶油（100克）、牛奶（75克）、酵母（2克）、砂糖（35克）、蛋白（19克）、食盐（3克）、酵母（1克）、亚麻籽（20克）
1/12. 把中种部分的原料混合到一起
2/12. 不用过度揉面，简单成团就可以了，放到一边充分发酵到3倍左右
3/12. 中种材料撕成小块，与主面团的剩余材料进行混合
4/12. 亚麻籽20g提前用水泡好
5/12. 尽量滤干净水， 揉到面团里面
6/12. 一直揉到能拉出大片薄膜的完全状态
7/12. 放到一边松弛十来分钟，分割成小剂子，擀成长舌状
8/12. 从上向下紧紧卷起来
9/12. 松弛一会儿，再次擀开成长舌状
10/12. 从上到下卷起来
11/12. 放到模具里面，发酵到八九分满
12/12. 烤箱上下火中层，180度，35分钟，可以刷蛋液，记得上色了之后盖上锡纸哦！
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与干辣椒、丝瓜、牡蛎 搭配；与红薯、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、美容等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与橙、鸡蛋、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 亚麻籽中种醇奶吐司热量1854 千卡
- 脂肪102.03 克
- 蛋白质32.81 克
- 碳水化合物177.54 克
- 钠439.7 毫克
- 钙332 毫克
- 铁3.08 毫克
- 钾491 毫克