| 手工制作牛肉番茄鸡蛋面条汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 984克 | 手工制作牛肉番茄鸡蛋面条汤热量/卡路里1574千卡 | |||

1/11. 面粉跟鸡蛋一起拌匀,

2/11. 鸡蛋和面粉,揉成精面团,揉半个小时左右,面团,可以拉软,一定要拉软才可以的。重点就在这里。

3/11. 揉好面团,就揉圆了,准备下一步。

4/11. 用机拉薄面条,

5/11. 再把面条剪出来了。

6/11. 把面放在热水煮过一次水,捞上来。过一次冷河。

7/11. 牛肉切成3厘米,用刀拍下牛肉块,锅中放入冷水,牛肉冷水下锅,煮沸。保留原味的牛肉汤汁

8/11. 锅中放适量的油,油热后,把所有材料都放下。爆香,把牛肉翻炒,加入少量的老抽上色,适量调味料,关火

9/11. 油热后,把番茄放下爆香,

10/11. 番茄炒到出汁软烂后,加入煮牛肉汤里,继续煮牛肉软烂后,然后下盐。就可以把汤汁收浓出锅,

11/11. 把面条放在碗,放牛肉汤底淋上去,放小小葱。完成任务。
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、健脾、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与桂圆肉、羊排、干辣椒搭配;与牛奶、田鸡、红薯相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、益气血、化痰息风等功效;可与茭白、水芹菜、洋葱搭配;与白酒、韭菜、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、降血压、生津止渴等功效;可与菜花、西兰花、芹菜搭配;与香菇、鱼肉、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降低胆固醇、抗菌等功效;可与红枣、北极虾、明虾搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;