| 炝炒鱿鱼卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 433克 | 炝炒鱿鱼卷热量/卡路里746千卡 | |||
 热量746千卡，相当于垒球149分钟消耗的热量...300 | |||||
炝炒鱿鱼卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼卷（400克）、二荆条（5根(根据自己口味可加减)）、绿豆芽（250(根据自己口味可加减)克）、独蒜（2个）、生姜（1两）、玉米油（3汤匙）、老抽（半汤匙）、料酒（2汤匙）、白糖（半汤匙）、食盐（少许(根据自己口味可加减)）、鸡精（少许(根据自己口味可加减)）
1/5. 由于是做的午餐随拍，发了作品看到很多人都喜欢，所以就直接发步奏，不带步奏图了，希望喜爱这道菜的亲们可以都跟着做来试试，真的很好吃，很下饭
2/5. 用锅烧水，待水开后将鱿鱼圈倒进开水焯水，这样能去掉鱿鱼圈多余的水分。
3/5. 将二荆条切断，蒜切片，生姜切丝，玉米油放入锅中，待油烧热，蒜片，生姜丝倒入锅里，炒至香味出，倒入切好的二荆条和焯水后筛干的鱿鱼圈翻炒。
4/5. 加入料酒，老抽继续翻炒，待鱿鱼圈上色后倒入豆芽，翻炒一分钟左右加入盐、鸡精、糖。出锅
5/5. 摆盘有两种方法，比较讲究的可以一措豆芽上放一个鱿鱼圈，最近淋上少许蚝油，这样出来的盘很好看，也很方便吃，不太讲究的就和我图片一样，豆芽放下面，鱿鱼圈铺上面，好看又方便。
食材功效信息
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调五脏、消肿、利湿热等功效；可与冬瓜、蛤蜊、鲫鱼 搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、美容等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 炝炒鱿鱼卷热量746 千卡
- 脂肪103.77 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物194.38 克
- 钠39050.8 毫克
- 钙161 毫克
- 铁3.19 毫克
- 钾817 毫克