| 豆沙酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 无盐黄油 | 克 | 287千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 453克 | 豆沙酥热量/卡路里2061千卡 | |||
 热量2061千卡，相当于编织589分钟消耗的热量...210 | |||||
豆沙酥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆馅儿（适量）、高筋面粉（200克）、盐（2克）、全蛋液（一半）、无盐黄油（40克）、玉米油（60毫升）、白糖（80克）、白芝麻（少许）
1/7. 40g黄油隔水加热，+60ml玉米油，+80g白糖，+2g盐，+半份全蛋液（蛋液碗兑少许水备用），+200g高筋面粉，搅拌均匀。
2/7. 为了丰富口感，加入了一汤匙亚麻籽粉。
3/7. 将搅拌均匀的面放入保鲜袋，冷冻1小时。
4/7. 取出冷冻的面团，擀成薄片，将豆馅儿捏成便便状，用面皮将其包裹。
5/7. 完全包裹好，改刀切成心仪的大小。这时把全蛋液碗里的水搅匀，刷在切好的半成品上，撒芝麻。放入烤盘。
6/7. 上下火180度，中层，20-25分钟。
7/7. 让我糗的豆馅儿也上个镜。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、呵护咽喉、提鲜等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、解热烦、预防癌症等功效；可与菠菜、紫菜、西红柿搭配；与鹅肉、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、养颜等功效；
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营养信息
- 豆沙酥热量2061 千卡
- 脂肪246.37 克
- 蛋白质50.45 克
- 碳水化合物189.39 克
- 钠10203.3 毫克
- 钙208 毫克
- 铁11.32 毫克
- 钾491 毫克