| 清蒸菌丝鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 罗非鱼 | 克 | 534千卡 | 77千卡 | 18.4克 | 1.5克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 1088克 | 清蒸菌丝鱼热量/卡路里741千卡 | |||

1/4. 鱼清洗干净后,在鱼身上打一字刀,用薄盐摸匀腌制半小时

2/4. 把鱼丝放一些在鱼肚和鱼身上!香菇丝塞到一字刀里,鱼肚里再塞两颗整的,锅开蒸8分钟(大鱼可以多蒸几分钟)

3/4. 青椒,葱切丝;干辣椒剪成丝,备用

4/4. 鱼蒸好后,把葱丝,青椒丝,辣椒丝均匀的撒在鱼上;倒入适量的蒸鱼豉油,用菜籽油炸香花椒后焦在葱丝,青椒丝,辣椒丝上
罗非鱼的热量77千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、保护肝功能、预防高血压等功效;可与豆腐、番茄搭配;与菠菜、葡萄相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、预防高血压、防癌等功效;可与鲤鱼、仔鸡、牛里脊搭配;与河蟹、明虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、增进食欲、增进血行等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、减肥、治疗高血压等功效;可与牛腱子、菌菇、牛肉末搭配;与苦菊、嫩豆腐、何首乌相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、挡辐射、降血糖等功效;可与羊排、茄子、苦瓜搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;