| 南瓜蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 169克 | 南瓜蛋糕卷热量/卡路里127千卡 | |||
 热量127千卡，相当于雪鞋行走16分钟消耗的热量...480 | |||||
南瓜蛋糕卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
南瓜泥（100克）、鸡蛋（3个）、低粉（55克）、玉米淀粉（8克）、牛奶（30克）、细砂糖（65克）、色拉油（30克）、盐（适量）、白醋（适量）
1/11. 牛奶和色拉油混合搅拌均匀呈浓米汤状备用。
2/11. 蛋黄加20克白糖搅拌均匀。
3/11. 将1慢慢倒入2中，用打蛋器搅拌均匀。
4/11. 把南瓜泥和3混合搅拌均匀。
5/11. 筛入低粉和玉米淀粉，用切拌法拌匀成蛋黄糊备用。
6/11. 蛋清加盐、白醋、白糖分三次加入用电动打蛋器打发至湿性发泡。
7/11. 将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊内，用切拌法坢匀成蛋糕糊。
8/11. 将蛋糕糊倒入烤盘并抹匀，放入已预热160度的烤箱，中下火20分钟表面微黄即可。
9/11. 蛋糕出炉后立即倒扣晾凉。
10/11. 蛋糕稍凉后抹上自制的苹果酱。
11/11. 卷起后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏定型。
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、保护胃粘膜、解鸦片毒等功效；可与牛里脊、牛肉、芦荟搭配；与大花蟹 、黄鳝、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、预防癌症等功效；可与苋菜、肥牛、圆生菜搭配；与茶叶、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜蛋糕卷热量127 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.37 克
- 碳水化合物6.45 克
- 钠147 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.07 毫克
- 钾323 毫克