| 红烧金昌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 184克 | 红烧金昌热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡，相当于骑摩托车256分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧金昌的做法共4个步骤
食材主料/辅料
金昌鱼（1斤左右）、葱姜蒜干辣椒（适量）、香菜（适量）、生抽，老抽，料酒（适量）、白糖，盐（适量）、醋（适量）、食用油（适量）
1/4. 起锅，锅热后放入油，是平常炒菜的两倍吧，待油温较高时，差不多刚开始冒烟就可以放入金昌鱼
2/4. 翻煎鱼至两面金黄，不需要煎熟
3/4. 取出鱼，留少量底油，放入葱姜蒜干辣椒爆香后放入煎好的鱼，然后放入生抽、老抽、糖、陈醋，依据个人口味和喜好调色及口感
4/4. 将鱼翻一翻，两面均匀沾上调料，加水至没过鱼身，中火炖10分钟，收汁装盘，撒入香菜，美美哒鱼出锅了
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、治疗感冒、促消化等功效；可与虾、羊骨、羊排搭配；与猪肉、猪肝、火腿相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、活血、促消化等功效；可与姜、黑木耳、猪骨搭配；与羊骨、牛奶、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、肝胆病、冠心病等功效；
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营养信息
- 红烧金昌热量640 千卡
- 脂肪100.29 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物8.11 克
- 钠36754.5 毫克
- 钙582 毫克
- 铁25.78 毫克
- 钾376 毫克