| 红烧辣翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 775克 | 红烧辣翅热量/卡路里1579千卡 | |||
 热量1579千卡，相当于速度滑冰105分钟消耗的热量...900 | |||||
红烧辣翅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（7个）、冰糖（4-5颗）、姜片（少许）、葱花（少许）、生抽（少许）、老抽（少许）、料酒（少许）、醋（几滴）、盐（少许）、油泼辣（少许）
1/8. 鸡翅
2/8. 鸡翅洗净处理好，用刀划上几道口子
3/8. 大碗一只，倒入适量生抽，料酒，少许老抽，细盐，几滴醋（醋一定不要放多），几片生姜，抓匀，腌制半小时，十五分钟翻一次
4/8. 热锅凉油，油热放葱爆香，然后放入腌好的鸡翅，翻炒片刻，加入一勺油泼辣，翻炒均匀
5/8. 将提前烧好的开水倒入锅中，几乎没过鸡翅即可，如果觉得颜色太浅可以稍微滴一些老抽，盖上锅盖，大火烧开后放入四五颗冰糖，盖上锅盖继续炖
6/8. 汤汁炖的差不多就行，不要太干，汤汁用来泡饭很好吃
7/8. 鸡翅盛出装盘，撒上葱花，浇上一勺汤汁，（如果之前水放太多了，可以先把鸡翅盛出来，撒上葱花，然后再开火收汁，浇一勺汤汁在鸡翅上）
8/8. 开动！锅里剩下的汤汁泡饭，美绝了！
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、美容、强身健体等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与红薯、菊花、芝麻相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、祛脂降压、生津止渴等功效；可与梨、银耳、莼菜搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、活血驱寒、健胃止呕等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、减肥、缓解疲劳等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧辣翅热量1579 千卡
- 脂肪13.1 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物166.8 克
- 钠46864.9 毫克
- 钙683 毫克
- 铁32.1 毫克
- 钾408 毫克