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吮指糖醋排骨

吮指糖醋排骨的热量和减肥功效

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吮指糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
排骨1320千卡264千卡18.3克20.4克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
6千卡11千卡0.1克0.3克
番茄酱65千卡97千卡1.74克0.31克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
总量713吮指糖醋排骨热量/卡路里1618千卡
打磨地板 热量1618千卡,相当于打磨地板360分钟消耗的热量...270

吮指糖醋排骨的做法共5个步骤

食材主料/辅料

排骨(500克)、酱油(少许)、醋(少许)、白糖(少许)、黄酒或者料酒(少许)、葱(适量)、番茄酱(少许)、红烧汁(少许)、姜(适量)、大蒜(适量)
吮指糖醋排骨的做法图解1

1/5. 排骨可以先用水焯一下,去腥去血沫,这是讲究的做法,我没用水焯感觉也一样,本身用了葱姜蒜就是去腥的了

吮指糖醋排骨的做法图解2

2/5. 排骨沥干,热锅凉油下姜片,然后放入排骨翻炒,油少放,不习惯那么油腻,把排骨炒到干爽微黄。

吮指糖醋排骨的做法图解3

3/5. 将黄酒,酱油,米醋,白糖按照1:2:3:4比例混合,再稍微来点红烧汁或者红烧酱油,北方人不爱吃甜的话可以将糖的比例缩小,适合自己就好

吮指糖醋排骨的做法图解4

4/5. 将混合调料倒入锅中,翻炒后加水,刚没过排骨即可,放入葱姜蒜,小火炖30分钟,视排骨的大小调节时间长短。

吮指糖醋排骨的做法图解5

5/5. 大火收汁时放入点番茄酱,翻炒收汁,粘稠的汤汁均匀挂在排骨上,美味吮指啊!全程没有放盐,因为酱油,番茄酱里都有盐了!

食材功效信息

排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、润肌肤、滋肝阴等功效;可与山楂、茄子、萝卜搭配;与菱角、香菜、黄豆相克,同食可能会引起不适;

酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、降低胆固醇、防癌等功效;

的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、杀菌、调解血液等功效;可与土豆、绿豆芽、黄瓜搭配;与四季豆、胡萝卜、小米相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、调味、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、清热解毒、促进食欲等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 吮指糖醋排骨热量1618 千卡
  • 脂肪21.11 克
  • 蛋白质25.84 克
  • 碳水化合物139.55 克
  • 81297.4 毫克
  • 681 毫克
  • 37.6 毫克
  • 964 毫克

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