| 橡子豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 283克 | 橡子豆腐热量/卡路里212千卡 | |||
 热量212千卡，相当于郊游53分钟消耗的热量...240 | |||||
橡子豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
橡子淀粉（50克）、水（300毫升）、醋（适量）、白糖（适量）
1/11. 橡子淀粉加冷水浸泡，用手将粉团尽量捏碎，不要有小颗粒
2/11. 浸泡半个小时或者一个小时，沉淀后将水倒掉
3/11. 这是沉淀后倒了水的橡子淀粉，如果你的橡子淀粉不够干净，还可以在倒了水之后重复之前浸泡沉淀的步骤
4/11. 锅里加300毫升冷水，加热到沸腾
5/11. 水沸腾后加入沉淀后的橡子淀粉，动作要快
6/11. 迅速搅拌，防止粘锅
7/11. 边搅拌边加热差不多5分钟左右，颜色变晶莹剔透就可以关火了
8/11. 然后倒入准备好的碗里面，晾凉后放冰箱存放一晚
9/11. 取出后，豆腐已经定型了
10/11. 切块
11/11. 加适量糖，和醋，加点凉白开，一碗清凉的橡子豆腐成功了，夏天很消暑
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、杀虫等功效；可与绿豆芽、黄瓜、姜搭配；与茼蒿、四季豆、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、和中益肺等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橡子豆腐热量212 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质0.2 克
- 碳水化合物102.6 克
- 钠36495.9 毫克
- 钙558 毫克
- 铁25.6 毫克
- 钾323 毫克