| 烂豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 731克 | 烂豆腐热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡，相当于烤面包160分钟消耗的热量...150 | |||||
烂豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（400克）、西红柿（1个）、香葱（两根）、盐（适量）、鸡粉（适量）
1/7. 将所有食材洗净。
2/7. 香葱改刀为葱花，西红柿切片。
3/7. 锅烧热，倒入适量油，加入西红柿翻炒，并不断用锅铲压西红柿，尽量使其出汁。
4/7. 西红柿炒软后加入豆腐，然后尽情地铲碎它。
5/7. 铲到这个程度就差不多啦
6/7. 加入适量盐、鸡粉，最后撒上葱花搅拌均匀。
7/7. 出锅后表面再撒些新鲜葱花进行点缀，完成！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、和脾胃、下气消痰等功效；可与荠菜、大白菜、鸡蛋搭配；与菠菜、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、美容、清热生津等功效；可与圆白菜、鲫鱼、鸡蛋搭配；与草鱼、青鱼、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、增强食欲、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、促进消化等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、提鲜、增进食欲等功效；
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营养信息
- 烂豆腐热量400 千卡
- 脂肪9.73 克
- 蛋白质27.27 克
- 碳水化合物56.25 克
- 钠10047.2 毫克
- 钙324.7 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾631 毫克