| 营养红枣糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红枣干 | 克 | 287千卡 | 287千卡 | 3.7克 | 1.1克 |
| 总量 | 436克 | 营养红枣糕热量/卡路里1245千卡 | |||
 热量1245千卡，相当于改建房屋226分钟消耗的热量...330 | |||||
营养红枣糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋粉（85克）、玉米油（40克）、泡打粉（2克）、红糖（20克）、白砂糖（20克）、牛奶（100克）、红枣干（100克）
1/12. 准备好食材
2/12. 红枣加牛奶放入破壁机打成枣泥
3/12. 蛋黄蛋清分离
4/12. 蛋黄里依次加入红糖玉米油打均匀，加入枣泥搅拌均匀
5/12. 筛入低粉翻拌均匀
6/12. 蛋清打至啤酒泡状加入一半白沙糖继续打
7/12. 白沙糖分两次加入蛋白里，打至干性硬泡状态
8/12. 取三分一蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀
9/12. 将面糊倒入剩余的三分之二蛋白里，翻拌均匀
10/12. 将面糊倒入8寸模具，振出气泡，放入预热好的烤箱，150度上下层烤60分钟
11/12. 出炉后倒扣，放凉
12/12. 切好食用
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、解热烦等功效；可与肥牛、韭菜、桂圆肉搭配；与糖精、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容养颜等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、活血、健脾暖胃等功效；可与黑豆、荷兰豆、小米搭配；与肥牛、松花蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 营养红枣糕热量1245 千卡
- 脂肪115.11 克
- 蛋白质32.67 克
- 碳水化合物390.62 克
- 钠211 毫克
- 钙567 毫克
- 铁6.78 毫克
- 钾1085 毫克