| 笋子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 总量 | 1059克 | 笋子鸡热量/卡路里2235千卡 | |||
 热量2235千卡，相当于晾衣服1118分钟消耗的热量...120 | |||||
笋子鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（半只）、生姜（适量）、大蒜（七八瓣）、郫县豆瓣（两勺）、豆豉（适量）、大葱，洋葱，芝麻（适量）、笋子，魔芋，藕，莴笋（适量）、火锅底料（半袋）
1/4. 葱，姜分别切段，切片备用，蒜不用切，把魔芋，藕，莴笋笋子切好备用，鸡肉切块焯水去掉血色备用
2/4. 油下锅，待油热后，下豆瓣酱，火锅底料豆豉爆香，再下葱段，姜片，洋葱
3/4. 将焯水后的鸡肉倒入锅中炒香，放入老抽一勺，倒入笋子，魔芋翻炒三五分钟
4/4. 然后倒入高压锅，压二十分钟，加入莴笋和藕片，再煮十分钟，倒入容器中，撒上芝麻和葱花装饰
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、益五脏、补虚损等功效；可与茶树菇、豇豆、油菜搭配；与红薯、海虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促进消化、温中止呕等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、健脾胃、预防心脑血管疾病等功效；可与武昌鱼、玉米面、龙须菜搭配；与芒果、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、清热透疹、胸闷烦呕等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 笋子鸡热量2235 千卡
- 脂肪106.95 克
- 蛋白质67.22 克
- 碳水化合物102.87 克
- 钠6383.61 毫克
- 钙154 毫克
- 铁22.8 毫克
- 钾2544 毫克