| 自制卤鸭掌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭爪 | 克 | 600千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 714克 | 自制卤鸭掌热量/卡路里981千卡 | |||
 热量981千卡，相当于吹长号280分钟消耗的热量...210 | |||||
自制卤鸭掌的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸭爪（250克）、盐（2勺）、白糖（2勺）、老抽（2勺）、料酒（3勺）、生姜（2片）、大蒜（2个）、水（250克）
1/1. 先把鸭爪洗净 放水里煮一下 把水倒掉 在放入水 盐白糖蒜生姜料酒老抽大火煮沸 关中火煮半小时左右 看颜色差不多 就捞出装盘！下酒菜不错
食材功效信息
鸭爪的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、调味等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 自制卤鸭掌热量981 千卡
- 脂肪20.95 克
- 蛋白质32.12 克
- 碳水化合物198.07 克
- 钠10405 毫克
- 钙140 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾1049 毫克