| 玉米骨头汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 458克 | 玉米骨头汤热量/卡路里1019千卡 | |||
 热量1019千卡，相当于健身操218分钟消耗的热量...280 | |||||
玉米骨头汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
带肉大骨头（1000克）、玉米（2段）、生姜（10片）、枸杞（10颗）、花椒（10颗）、醋（2勺）、白酒（2勺）、麻油（半勺）
1/4. 把带肉大骨头用温水泡洗一两次，洗净血水。
2/4. 锅内凉水烧开，放入姜、花椒，放入带肉大骨头焯水五六分钟。捞起放一旁沥水
3/4. 锅内加入油少许，放入姜、花椒粒、带肉大骨头煸炒片刻，加入一大锅凉水大火煮开，加入半勺麻油，再持续大火一到两个小时（尽量不再加水，如需加水则加烧开的沸水），过程中不断撇清浮末，直到完全撇清为止，后转中小火炖到白汤汤汁浓郁。
4/4. 加入玉米段、枸杞后用中火继续15~20分钟，加盐些许，起锅
食材功效信息
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有抗衰老、益肺宁心、明目等功效；可与魔芋、洋葱、菜花搭配；与扇贝、田螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、帮助消化、杀菌等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有软化血管、降血糖、润肺等功效；可与决明子、蚕豆、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、杀虫解毒、预防高血压等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、帮助消化、散瘀等功效；可与姜、黑木耳、猪骨搭配；与莼菜、牛奶、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米骨头汤热量1019 千卡
- 脂肪112.45 克
- 蛋白质26.52 克
- 碳水化合物174.27 克
- 钠36808.8 毫克
- 钙1277 毫克
- 铁43.1 毫克
- 钾1348 毫克