| 鲜掉眉毛的蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 341克 | 鲜掉眉毛的蒸蛋热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡，相当于循环训练18分钟消耗的热量...480 | |||||
鲜掉眉毛的蒸蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、水（蛋液的1.5倍）、蛤（半斤）、香菜（1根）、盐（少许）、酱油（适量）
1/7. 蛤用牙刷刷一下表壳，然后一个不锈钢碗装一碗水把蛤放进去再盖上一个碗上下摇，就可以摇出沙了（这应该是花蛤吧？有点傻傻分不清）。加入一勺料酒煮到开壳。煮好后的水放一旁晾凉备用
2/7. 把2/3的蛤肉拆出来
3/7. 两个鸡蛋加半勺盐，加入1.5倍的刚刚晾温了的煮蛤水，打匀后加入蛤肉打匀
4/7. 把未拆肉的直接放在盘里，把蛋液倒入。锅里开始煮水，水滚后放入，一个筷子夹在里面，斜着盖上锅盖，这样的水蛋不容易老。蒸8八分钟
5/7. 还剩两分钟蒸好的时候开始烧热油。先放油然后放芫茜，让它的香味出来后就扔了，然后关火加入酱油。注意防溅，油用小火烧
6/7. 称热把油倒入蛋里
7/7. 滑溜溜，鲜的不得了的蒸蛋就完成了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、预防癌症等功效；可与基围虾、小米面、小米搭配；与糖精、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、促进胃肠蠕动、发汗透疹等功效；可与虾、胡萝卜、黄豆搭配；与猪里脊肉、猪肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、帮助消化等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 鲜掉眉毛的蒸蛋热量142 千卡
- 脂肪9.7 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物28.93 克
- 钠16191 毫克
- 钙211 毫克
- 铁13.23 毫克
- 钾669 毫克