| 酱烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 518克 | 酱烧茄子热量/卡路里259千卡 | |||
 热量259千卡，相当于午睡324分钟消耗的热量...48 | |||||
酱烧茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（4个）、黄豆酱（1勺）、姜（一点）、大蒜（适量）
1/7. 准备细长的茄子，用刀打花刀，不要切断，斜着切，左右前后轮流切，这样比较漂亮！
2/7. 锅里倒入适量油，烧到油热就可以放茄子进去炸了，炸软后捞出。
3/7. 在炸茄子的时候就准备酱汁，一勺豆瓣酱，一点白糖提味，加入半碗水调均匀，要是有高汤就最好了。
4/7. 用的是这种豆瓣酱，也可以是海天的
5/7. 炸好茄子后倒出多余的油，留一点爆香姜蒜沫
6/7. 倒入茄子和酱汁，直到酱汁烧干放点葱花或者香菜起锅
7/7. 成品出来了，既简单又美味的酱烧茄子就做好了……
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养颜护肤、抗衰老等功效；可与猪肉、鳗鱼、羊排搭配；与河蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血糖、预防癌症、防止血管硬化等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、发汗解表、解毒等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧茄子热量259 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质14.4 克
- 碳水化合物34.6 克
- 钠3626.4 毫克
- 钙111 毫克
- 铁8.9 毫克
- 钾1023 毫克