| 五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蜂蜜 | 克 | 321千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 花生油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 熟面粉 | 克 | 215千卡 | 358千卡 | 12克 | 2克 |
| 总量 | 382克 | 五仁月饼热量/卡路里1699千卡 | |||
 热量1699千卡，相当于拳击142分钟消耗的热量...720 | |||||
五仁月饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
饼皮（适量）、中筋面粉（150克）、转化糖浆（110克）、枧水（2克）、花生油（40克）、盐（2克）、五仁馅（适量）、各种干果（葡萄干，核桃，芝麻，腰果，花生，各种瓜子仁）（240克）、蜂蜜（100克）、熟糯米粉（60克）、熟面粉（60克）、花生油（30克）、白开水（30克）、蛋黄液（少量）
1/4. 转化糖浆加入花生油加入枧水盐拌均加入面粉，揉成面团，松弛2小时。
2/4. 各种果仁提前炒熟，糯米粉和面粉也炒熟，果仁我放烤箱烤的，150度，10分钟左右，
3/4. 将熟果仁和蜂蜜拌均，加入面粉和糯米粉，油和凉白开，拌均
4/4. 饼皮和果仁各分成12分，饼皮压薄，包入果仁，用月饼模压成月饼，烤箱170度5分钟，放凉，刷上蛋液150度15分钟。冷却的月饼放入保鲜盒2天，回油就可以吃啦。
食材功效信息
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺止咳、防冠心病、补脾等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、促消化等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进胃肠蠕动、促进睡眠等功效；可与胡萝卜、橙子、黄瓜搭配；与豆腐花、莴笋、河蟹相克，同食可能会引起不适；
熟面粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防癌、润肺化痰、防冠心病等功效；
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营养信息
- 五仁月饼热量1699 千卡
- 脂肪205.4 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物224 克
- 钠10051.3 毫克
- 钙87 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾40 毫克