| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 410克 | 水煮肉片热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡，相当于有氧运动89分钟消耗的热量...275 | |||||
水煮肉片的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备好所有材料，豆瓣酱和调料忘拍了。
2/14. 将精瘦肉切成薄片，加上料酒，盐，味精，生抽，白糖，一勺淀粉抓匀腌制一会儿。
3/14. 小火，凉锅下油，放入辣椒干和花椒煸炒。直到炒出红油。
4/14. 倒出一半放在碗里，锅里留一半。
5/14. 锅里剩下的辣椒油加上一小勺豆瓣酱，火锅料，姜和一半的蒜末，煸炒出香味。
6/14. 把香菇切成条也倒入锅中一起翻炒。
7/14. 等香菇的香味出来了，加入凉水，大火烧开。
8/14. 加入生抽，味精，白糖，一点盐调味，（因为豆瓣酱和火锅料都有盐，所以只要放一点点盐就好。）
9/14. 洗干净的生菜下锅烫一下，马上捞起来装在盘子底下。
10/14. 小火，把刚才腌制好的肉一片片放下锅
11/14. 开大火，肉一变色马上关火。
12/14. 把肉和汤一起倒在生菜上面，再把之前捞出来的一半红辣椒倒在肉上，再把剩下的一半蒜末放在辣椒上。
13/14. 锅洗干净，倒入油烧热，再把热油淋在蒜末上。
14/14. 最后放上香菜，微麻微辣的水煮肉片做好啦！很是下饭哦！
食材功效信息
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、降低胆固醇、镇痛催眠等功效；可与豆腐皮、鸡蛋、猪肝搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有治疗高血压、降低胆固醇、提高免疫力等功效；可与武昌鱼、仔鸡、猪肉搭配；与明虾、鹌鹑肉、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、有利于生长发育、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、治疗感冒、温胃散寒等功效；可与羊骨、羊排、胡萝卜搭配；与猪肉、排骨、猪肝相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、补中和血、预防便秘等功效；
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营养信息
- 水煮肉片热量409 千卡
- 脂肪2.14 克
- 蛋白质15.69 克
- 碳水化合物181.8 克
- 钠1114 毫克
- 钙182 毫克
- 铁4.46 毫克
- 钾2924 毫克