| 曲奇饼干-酥的掉渣热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 281克 | 曲奇饼干-酥的掉渣热量/卡路里1384千卡 | |||
 热量1384千卡，相当于林业工作173分钟消耗的热量...480 | |||||
曲奇饼干-酥的掉渣的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 黄油切成小块室温软化，加入糖粉，糖粉是用白砂糖放料理机打成的粉状。
2/11. 用电动打蛋器把黄油打发至体积变大呈蓬松状态，颜色变白，停止打发。
3/11. 加入过好筛的低筋面粉和盐。
4/11. 加入杏仁粉。
5/11. 用硅胶刮刀将面粉翻拌均匀，不要过度翻拌，以免起筋。
6/11. 裱花袋装入中号八齿花嘴，面糊放进去挤出空气，我用的是硅胶裱花袋，比较好挤。
7/11. 逆时针方向挤出自己想要的花纹，挤花纹的时候裱花嘴不要贴在油布上挤，留出1厘米左右的距离，双手往下稍许用点力，裱花嘴沿着油布上的圆圈垂直转一圈，收尾时向往下一压再往上一提，曲奇饼干就完成了，要注意挤出的面糊大小尽量要一样，以免烤的时候受热不均。
8/11. 放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤15分钟左右，最后五分钟要注意盯着，边缘上色后停止烘烤，取出放至凉透。
9/11. 成品，酥的掉渣，加入了杏仁粉的曲奇，真的很好吃呢^_^
10/11. 酥香可口的曲奇饼干，下午茶绝配！
11/11. 配杯红茶或咖啡，开动吧^_^
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滑肠、降血脂、止咳平喘等功效；可与白果、牛奶、西洋菜搭配；与板栗、猪蹄、排骨相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、润肺生津、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 曲奇饼干-酥的掉渣热量1384 千卡
- 脂肪91.01 克
- 蛋白质22.25 克
- 碳水化合物260.53 克
- 钠10046 毫克
- 钙332 毫克
- 铁6.88 毫克
- 钾764 毫克