| 怀旧腊味煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 382克 | 怀旧腊味煲仔饭热量/卡路里2078千卡 | |||
 热量2078千卡，相当于骑独轮车416分钟消耗的热量...300 | |||||
怀旧腊味煲仔饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
腊肉（少许）、腊肠（少许）、青菜（菜心、油菜）（随意）、上等大米（随你的量）、生抽（4勺）、蚝油（2勺）、美极鲜（4勺）、白糖（1勺）、鸡精（1勺）
1/9. 大米泡2-3小时，或者早上泡好下班从冰箱里拿出来，如果泡2-3小时，那米和水的比例就按1:1.5，如果早上泡的米就按1:1放水，锅里抹上猪油或色拉油，大火烧开，冒泡开始转小火，大约15分钟，煮到八成熟
2/9. 准备好喜欢的蔬菜
3/9. 锅中放点盐，烧开焯熟，用凉开水过一下，备用
4/9. 米饭煮饭八成熟的时候，把腊肉和腊肠对半铺在米饭上，盖上盖子继续焖
5/9. 滴答……滴答！注意听锅巴的声音，会出现啪啪啪定嘎贝儿的声音，就差不多了，把锅侧面也转着圈烧一下，让锅巴更均匀
6/9. 焖饭的同时，准备汁料，很简单，生抽，美极鲜，耗油各一些，再放点糖和鸡精提鲜。
7/9. 关火后焖一会，浇汁，拌匀
8/9. 有锅巴的感觉，吃起来脆脆的，饭有烟熏的味道
9/9. 味道还是挺好的
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有生津止渴、清热润燥、清洁肠胃等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、帮助消化、增加食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、滋阴等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 怀旧腊味煲仔饭热量2078 千卡
- 脂肪132.49 克
- 蛋白质62.51 克
- 碳水化合物156.33 克
- 钠2249.4 毫克
- 钙214 毫克
- 铁3.61 毫克
- 钾261 毫克