| 六寸椰丝戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 201千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 441克 | 六寸椰丝戚风蛋糕热量/卡路里1088千卡 | |||
 热量1088千卡，相当于桑拿272分钟消耗的热量...240 | |||||
六寸椰丝戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、面粉（55克）、水（30毫升）、玉米油（50毫升）、白糖（100克）
1/6. 先搞定蛋黄部分，加入30克糖打散蛋黄，依次加入水，再打散，再加入油，继续打散。面粉过筛画Z字型，倒入椰丝。蛋糊画起来得有一点点困难就好了。不会太稀也不能太稠。
2/6. 打发蛋白到这个程度，滴两滴醋好打发，蛋白提前去冰箱里冻一下会更好。
3/6. 三分之一蛋白慢慢加入到蛋黄中，上下搅拌均匀，轻柔且快，这样是搅拌好了的。
4/6. 用的是三能六寸圆模，非常好用，带凸，是用做的最好的一次了。180度预热烤箱，130度底层烤40分钟，中层10分钟150度，中上180度十分钟。然后拿出后用力震一下，倒扣在网上，网要架空，下面留出足够的空间散热，这样蛋糕才不会表面湿湿。
5/6. 脱模了
6/6. 五厘米是绝对有的
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与西红柿、干辣椒、黄豆搭配；与菠萝、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、抗衰老等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 六寸椰丝戚风蛋糕热量1088 千卡
- 脂肪110.21 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物163.62 克
- 钠156.8 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾271 毫克