| 剁椒鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 565千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 729克 | 剁椒鱼块热量/卡路里996千卡 | |||
 热量996千卡，相当于午睡1245分钟消耗的热量...48 | |||||
剁椒鱼块的做法共8个步骤
食材主料/辅料
草鱼（500克）、食盐（适量）、淀粉（2匙）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、葱花（适量）、姜蒜粒（适量）、剁椒（2匙）、花椒（适量）、料酒（适量）、菜油（2两）
1/8. 将草鱼去鳞去内脏洗净切成如图大小的块，加盐、料酒、淀粉码15分钟备用。
2/8. 用平底锅加菜油，烧至八成热，将鱼块放入炸至金黄色捞出。
3/8. 将炸好的鱼块捞出盛盘备用。
4/8. 在铁锅中倒入适量菜油，烧至八成热，放入姜蒜粒爆香。
5/8. 放入两茶匙剁椒。
6/8. 加入花椒粒炒香后倒入适量老抽和生抽，放入白糖、胡椒粉加水烧开，小火熬5分钟。
7/8. 倒入炸好的鱼块煮至水干收汁，放入适量味精盛盘。
8/8. 洒上葱花即成。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、抗衰老、促进血液循环等功效；可与冬瓜、豆腐、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、润肠通便等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、帮助消化、促消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 剁椒鱼块热量996 千卡
- 脂肪15.8 克
- 蛋白质37.9 克
- 碳水化合物305.6 克
- 钠364.8 毫克
- 钙697 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾647 毫克