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富士山面包制作方法

富士山面包制作方法的热量和减肥功效

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富士山面包制作方法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉1444千卡361千卡12克1.66克
低筋面粉354千卡354千卡9.4克1.4克
奶粉97千卡484千卡20克22.7克
鸡蛋72千卡143千卡12.56克9.51克
砂糖271千卡387千卡0克0克
3千卡1千卡0克0克
黄油355千卡888千卡1.4克98克
总量930富士山面包制作方法热量/卡路里2596千卡
干农活 热量2596千卡,相当于干农活324分钟消耗的热量...480

富士山面包制作方法的做法共14个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(400克)、低筋面粉(100克)、砂糖(70克)、烫种(50克)、奶粉(20克)、鸡蛋(50克)、水(250克)、黄油(40克)、片状甜奶油(250克)、盐(7克)、干酵母(8克)、炼乳(30克)
富士山面包制作方法的做法图解1

1/14. 将所有材料一起搅拌至面团光滑有弹性加入黄油搅拌均匀即可。

富士山面包制作方法的做法图解2

2/14. 室温基本发酵30分钟,压平冷冻2小时左右。

富士山面包制作方法的做法图解3

3/14. 将面团杆开包入片状甜奶油

富士山面包制作方法的做法图解4

4/14. 对折包紧。

富士山面包制作方法的做法图解5

5/14. 将面团杆压折叠3折2次放入冰箱松弛30分钟。

富士山面包制作方法的做法图解6

6/14. 将面团解冻在杆压3折第3次,冷藏松弛30分钟。

富士山面包制作方法的做法图解7

7/14. 将面团杆压至1.5厘米。

富士山面包制作方法的做法图解8

8/14. 用牛角到分割成150克一条。

富士山面包制作方法的做法图解9

9/14. 两条在一起扭起来。

富士山面包制作方法的做法图解10

10/14. 一头拿着面团朝下绕。

富士山面包制作方法的做法图解11

11/14. 绕一圈接口朝上。(如图)

富士山面包制作方法的做法图解12

12/14. 放入圆形纸托以温度25℃,湿度75%发酵60分钟。

富士山面包制作方法的做法图解13

13/14. 发酵好表面刷蛋液。

富士山面包制作方法的做法图解14

14/14. 以烤箱温度上火180℃,下火210℃烘烤30分钟左右。

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、促进伤口愈合、抗氧化等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、润肠、美容等功效;可与木瓜、草莓、黑豆搭配;与白砂糖、巧克力、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、解热烦等功效;可与基围虾、小米、紫菜搭配;与柿子、糖精、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 富士山面包制作方法热量2596 千卡
  • 脂肪133.27 克
  • 蛋白质55.36 克
  • 碳水化合物303.23 克
  • 754.3 毫克
  • 1889 毫克
  • 4 毫克
  • 2089 毫克

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