| 椰蓉小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 65千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 7千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 17千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 椰蓉 | 克 | 171千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 568克 | 椰蓉小面包热量/卡路里1763千卡 | |||
 热量1763千卡，相当于安装风雪护窗353分钟消耗的热量...300 | |||||
椰蓉小面包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 汤种配料小火加热至糊状放凉冷藏2小时后使用
2/20. 面包面团所有配料（除黄油以外）放入面包机和面30分钟以后加入黄油再次揉面10分钟至出膜
3/20. 忘了拍照，这是之前菜谱的图片
4/20. 盖保鲜膜冰箱冷藏一夜基础发酵。第二天早上取出，手指沾面粉插洞，小洞不塌不陷不回缩即发酵成功
5/20. 可以看到面团布满小孔
6/20. 排气，分剂每个60克
7/20. 来做椰蓉馅，黄油小火加糖加热至融化，分次加入蛋液牛奶搅匀
8/20. 加入椰蓉
9/20. 搅拌均匀即成
10/20. 擀皮，看图划开，加椰蓉馅料
11/20. 卷起时在筒状面团上面再加一点椰蓉馅料
12/20. 全部卷起，收口捏紧
13/20. 这是另一种做法，先抹馅料再划刀，我觉得这个方法更简单点
14/20. 卷起，尾部捏紧
15/20. 天气热烤箱不加热只关门发酵，天气冷烤盘下需要放一盆热水帮助发酵
16/20. 发好了，烤箱170°预热10分钟。全蛋液刷面170°烤制15分钟，上色注意加盖锡纸
17/20. 这个颜色太棒了
18/20. 秀一下
19/20. 可以拉丝有木有
20/20. 好好吃哦
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、治疗便秘、养颜等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与猕猴桃、果汁、酒相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与北极虾、菠菜、肥牛搭配；与味精、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、调味等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉小面包热量1763 千卡
- 脂肪292.7 克
- 蛋白质72.5 克
- 碳水化合物403.78 克
- 钠16250.8 毫克
- 钙553 毫克
- 铁21.06 毫克
- 钾1764 毫克