| 香菇肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 879克 | 香菇肉丸热量/卡路里4178千卡 | |||
 热量4178千卡，相当于采花1393分钟消耗的热量...180 | |||||
香菇肉丸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（800克）、蛋清（一个）、香菇（八朵）、姜（1块）、葱（适量）、淀粉（两汤匙）、食用油（一汤匙）、盐（两茶匙）、老抽（半汤匙）、生抽（一汤匙）、黑胡椒（一茶匙）、白糖（半茶匙）
1/7. 将猪肉剁成肉馅。
2/7. 肉馅加姜末，蛋清，食用油，用打蛋器搅打均匀，放置十分钟。
3/7. 利用这个时间，将香菇洗净切成碎末。
4/7. 放入盐，生抽，老抽，白糖，黑胡椒粉，淀粉，香菇碎，葱末，用打蛋器先低速搅拌均匀，再中速打一分钟，停下再打到肉色变浅，稍微有点膨胀细腻。
5/7. 用手挤成丸子。
6/7. 锅中烧开水，将丸子放入煮开捞出即可。
7/7. 弹弹的肉丸。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、润燥等功效；可与南瓜、茄子、紫菜搭配；与鹌鹑、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、治灼伤、慢性咽炎等功效；可与小米面、牡蛎 、西红柿搭配；与豆奶、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇肉丸热量4178 千卡
- 脂肪61.13 克
- 蛋白质22.57 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠212.5 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.47 毫克
- 钾345 毫克