| 奥尔良烤鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒 | 克 | 1千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 577克 | 奥尔良烤鸡腿热量/卡路里1039千卡 | |||
 热量1039千卡，相当于赛艇87分钟消耗的热量...720 | |||||
奥尔良烤鸡腿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1个约400克）、奥尔良腌料（约30克）、清水（20克）、盐（2克）、黑胡椒（2克）、蜂蜜水（10克）
1/5. 鸡腿洗净，用厨房纸擦干表面水分，用叉子把鸡腿全身扎眼（方便入味）奥尔良腌料加水稀释，不要放太多的水使酱料保持略浓稠。
2/5. 戴一次性手套，将鸡腿放到奥尔良腌料中给鸡腿做按摩，使鸡腿充分裹上腌料。两面撒少许盐共约2g和黑胡椒共约2g，保鲜膜封好入冰箱冷藏5小时以上，我冷藏了24小时，内部肉已入味！
3/5. 烤箱上下火预热200度，预热8分钟。将扑了锡纸的烤盘放到烤网下面用来接油和滴下来的料（一定要用锡纸，方便清洁烤盘）。上下火200度，共烤80分钟左右，每烤20-15分钟刷一次剩余腌料和一层蜂蜜水，根据鸡腿大小调整时间（鸡腿放烤网上烤可以使表皮更加酥脆）
4/5. 出炉切开里面鲜嫩多汁
5/5. 表皮金黄、味道鲜嫩是王道！
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、提高免疫力、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、增进食欲等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解油腻、和胃、增进食欲等功效；
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营养信息
- 奥尔良烤鸡腿热量1039 千卡
- 脂肪17.01 克
- 蛋白质22.37 克
- 碳水化合物18.03 克
- 钠11231.4 毫克
- 钙123 毫克
- 铁5.51 毫克
- 钾390 毫克