| 四叶草酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 641克 | 四叶草酥热量/卡路里1911千卡 | |||
 热量1911千卡，相当于瘦身操324分钟消耗的热量...354 | |||||
四叶草酥的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、水（100毫升）、植物油（40毫升）、面粉（150克）、植物油（80毫升）、枣泥馅（适量）
1/16. 将面粉200克、植物油40毫升、水100毫升混合，揉成光滑的面团，饧20分钟。
2/16. 将面粉150克、植物油80毫升混合在一起，做成油酥。
3/16. 按照需要的大小将水油皮和油酥分成同等份数，团成圆球形。
4/16. 取一个面团按扁，将油酥包在里面，收口团成圆形。
5/16. 将包好油酥的面团按扁，擀成椭圆形。
6/16. 将椭圆面片从上而下卷起，松弛10分钟。
7/16. 将饧好的面卷竖放。
8/16. 将面卷擀成长条形。
9/16. 将擀好的面团从上而下卷起松弛10分钟。用这种方法完成所以面团。
10/16. 将枣泥馅料分成和面团同等的份数。
11/16. 将面卷竖放，上下两端向中间折起。
12/16. 将面团团成圆形，擀圆。
13/16. 将馅料放在面片中间，收口。
14/16. 将面团擀成扁片。
15/16. 将擀好的片像做菊花酥一样切成八瓣，中间不切断，然后将相邻的两瓣向内翻转，捏紧底部，做成四叶草的形状。
16/16. 将做好的四叶草酥排入烤盘，表面刷蛋液（不要刷在切面的断层上）放入烤箱160度烤20分钟。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、增强免疫力、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 四叶草酥热量1911 千卡
- 脂肪203 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物125 克
- 钠24 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克