油拌手撕茄丝的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、温肺、抑癌抗瘤等功效；可与明虾 、排骨、辣椒搭配；与螃蟹、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、促进胃肠蠕动、祛除寒气等功效；可与羊排、羊肉、黄豆搭配；与排骨、火腿、五花肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓疲劳、增强食欲等功效；可与羊肚、腑肋牛肉、腹部牛肉搭配；与日本豆腐、苦苣、何首乌相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、降血糖、保护肝功能等功效；可与玉米面、龙须菜、醋搭配；与芒果、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抗瘤、祛脂降压、祛风湿等功效；可与北极虾、苦瓜、卷心菜搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；