| 椰蓉小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 48千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 439克 | 椰蓉小面包热量/卡路里1356千卡 | |||
 热量1356千卡，相当于帆船运动452分钟消耗的热量...180 | |||||
椰蓉小面包的做法共27个步骤
食材主料/辅料
1/27. 将面团材料放入面包机中，选择标准面包程进行揉面。
2/27. 揉面过程中，我们来做椰蓉馅。黄油提前软化，然后用手动打蛋器将黄油打软。
3/27. 加入糖粉。
4/27. 搅打至颜色变浅，体积变大。
5/27. 分次加入蛋液。
6/27. 每加一次都要充分搅匀再加下一次，直至全部加完蛋液。
7/27. 加入椰蓉
8/27. 搅拌均匀。
9/27. 加入牛奶。
10/27. 搅拌均匀，椰蓉馅就做好了。
11/27. 面团揉面结束后长按面包机启动键恢复初始状态，剪一块面团检查面团状态。
12/27. 整理好面团放在面包机里进行一次发酵，选择发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
13/27. 发酵完成时取出面团。
14/27. 将面团进行排气后平均分割成6份，醒面10分钟。
15/27. 醒面完成后取一块面团擀圆，包入椰蓉馅。
16/27. 收口处捏紧放在下方擀成圆形。
17/27. 用剪子对称剪12刀。
18/27. 将每一份向同一方向扭90度角。
19/27. 另一个整形方法是：包好椰蓉馅后擀成牛舌状。
20/27. 用刀在表面斜割几刀。
21/27. 然后翻面过来卷起。
22/27. 将两头捏在一起放在纸膜里。
23/27. 都整形完后移入烤盘中，放进烤箱使用发酵功能进行二次发酵，时间设定为25分钟。发酵时在烤箱中放入一碗温水。
24/27. 发酵完成后取出烤盘，烤箱170度进行预热,蛋黄加适量水稀释，面包表面刷蛋液，在花朵中心撒上蔓越梅干做装饰。
25/27. 放入预热好的烤箱中进行烘烤，时间为20分钟。表面颜色够了加盖锡纸。
26/27. 烘烤结束取出烤盘。
27/27. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、养颜、防治近视等功效；可与香蕉、黑豆、木瓜搭配；与猕猴桃、鸡蛋、红糖相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、增进食欲等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、滋阴、抗菌抑菌等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 椰蓉小面包热量1356 千卡
- 脂肪102.96 克
- 蛋白质27.81 克
- 碳水化合物198.63 克
- 钠15868.9 毫克
- 钙441 毫克
- 铁12.53 毫克
- 钾500 毫克