| 6寸戚风生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 501克 | 6寸戚风生日蛋糕热量/卡路里2488千卡 | |||
 热量2488千卡，相当于打拳击207分钟消耗的热量...720 | |||||
6寸戚风生日蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低粉（50克）、砂糖（50克）、牛奶（20克）、食用油（20克）、鸡蛋（3个）、淡奶油（200克）、细砂糖（20克）、水果（适量）、白醋（几滴）
1/12. 材料合集
2/12. 将蛋黄与蛋清分离，蛋清放入冰箱冷冻，可以准备其他材料了
3/12. 将牛奶与油混合均匀至乳化状态
4/12. 筛入低粉搅拌至无干粉状态
5/12. 加入全部鸡蛋搅拌至无颗粒制成蛋黄糊
6/12. 蛋清从冰箱取出，上面有一层薄冰，加入白醋和砂糖打发至干性
7/12. 干性蛋清倒扣不掉落
8/12. 将打好的蛋清糊取1/3加入蛋黄糊中搅拌均匀，采用从下往上翻拌方式
9/12. 将蛋黄糊全部倒入蛋清糊中搅拌均匀
10/12. 烤箱预热150度，将蛋黄糊倒入6寸模具中，烤60分钟，每隔20分钟观察蛋糕的膨胀，定型，回落以及成色
11/12. 蛋糕烤好后取出倒扣在盘中晾凉后脱模
12/12. 奶油加糖打发，装入裱花袋中，即可装饰蛋糕了
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与草莓、黑豆、木瓜搭配；与空心菜、醋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血脂、润肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、桂圆肉、肥牛搭配；与柿子、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 6寸戚风生日蛋糕热量2488 千卡
- 脂肪211.61 克
- 蛋白质29.57 克
- 碳水化合物284.9 克
- 钠39759.6 毫克
- 钙374 毫克
- 铁4.43 毫克
- 钾489 毫克