| 家常地锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 39千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 30千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香叶 | 克 | 10千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 195克 | 家常地锅鸡热量/卡路里209千卡 | |||
 热量209千卡，相当于瑜伽84分钟消耗的热量...150 | |||||
家常地锅鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
家养土鸡（一只）、八角（20克）、桂皮（15克）、香叶（5克）、干辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、老抽（20毫升）、盐（适量）、青红尖辣椒（适量）
1/6. 开水煮出鸡体内血沫
2/6. 锅内倒油将鸡块放入，小火煎至金黄色盛出
3/6. 将葱姜切段切片放入油锅爆出香味，再放入干红辣椒、八角、桂皮、香叶再爆出味。再放入老抽和盐，小火调制。
4/6. 将鸡快放入翻炒，倒入开水，小火慢炖一定的时间收汁差不多时，放入大蒜和盐再翻炒，再倒入些许开水，再收汁！
5/6. 将青红辣椒切段放入翻炒一分钟，即可出锅！
6/6. 注意！根据采购的土鸡的年限而决定小火慢炖多长时间。一般一年的鸡二三十分钟即可。超过两年的就要一小时以上！小火慢炖期间注意加开水，以免干锅！
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、驱风、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、温经止痛、补元阳等功效；可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗癌、治疗高血压等功效；可与牛肉、肥牛片、牛五花肉搭配；与何首乌、千页豆腐、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、驱寒、解药毒等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常地锅鸡热量209 千卡
- 脂肪15.1 克
- 蛋白质68.5 克
- 碳水化合物229.1 克
- 钠10116.5 毫克
- 钙453 毫克
- 铁33.9 毫克
- 钾1384 毫克