| 凉拌蒜蓉凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 706克 | 凉拌蒜蓉凤爪热量/卡路里1323千卡 | |||
 热量1323千卡，相当于钓鱼441分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌蒜蓉凤爪的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、大蒜子（适量）、小米椒（5个）、生抽（适量）、姜（半块）、盐（适量）
1/8. 在水中加些白醋，放鸡爪入水洗，可以去除腥味。再用流水冲洗，滤干。
2/8. 锅里放水烧热，保持中火，切除鸡爪的脚趾头，每个鸡爪从中间切成两边，再放入锅水中焯出泡沫。洗干净捞出。
3/8. 焯好的鸡爪是不是看起来更干净剔透呢
4/8. 锅里放少量水，放入鸡爪，开大火，放酒，生姜，一点点盐，注意只要一点点，因为后面会放生抽。把鸡爪煮熟，大约要十分钟。关火后把水滤掉，用冷水冲洗干净，多洗几遍更清爽～
5/8. 大蒜子不剥皮先洗净，用刀背拍扁再剥皮，这样的大蒜子更香。
6/8. 大蒜子，小米椒，姜切成末
7/8. 将凤爪，切好的调料末，适量生抽在大碗中拌匀，这一步不用放盐，因为生抽足够咸了。拌好后放置一会儿让它入味。
8/8. 装盘完毕，下酒佳品！
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、增强皮肤张力、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有健脾胃、促进血液循环、开胃消食等功效；可与白菜、鹌鹑、鸡蛋搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促进消化、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌蒜蓉凤爪热量1323 千卡
- 脂肪17.699999 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物28.3 克
- 钠10462.8 毫克
- 钙153 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾610 毫克