| 红酒烤羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 总量 | 392克 | 红酒烤羊排热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡，相当于冰上曲棍球37分钟消耗的热量...480 | |||||
红酒烤羊排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
羊肋排（1块）、洋葱（半个）、菠萝酱（1勺）、味极鲜（30毫升）、料酒（20毫升）、红酒（30毫升）、大蒜（2颗）、盐（少许）、椒盐（少许）、孜然粉（少许）、葱（少许）
1/7. 羊排煮好以后把肉切出来做白切羊肉，剩下的肋排待用。煮羊肉的方法参照《白切羊肉》的菜谱。
2/7. 羊排、酱油、料酒、耗油、植物油、红酒放入盆里。
3/7. 洋葱、蒜瓣切成末，放入盆里，再放一勺菠萝酱。
4/7. 拌匀，用保鲜膜把盆包起来，放冰箱冷藏一小时。腌渍时间视羊排煮的程度而定，我之前煮的比较烂，容易入味，可以减少腌渍时间。
5/7. 烤盘里铺上锡纸，把羊排摆放到锡纸上，把之前的酱料铺在羊排上，220°中层上下火烤10分钟。
6/7. 换张锡纸，把羊排摆放好，撒上椒盐，孜然粉，180°烤10分钟。
7/7. 撒上葱花，开动。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促消化、消炎等功效；可与大蒜、羊肉、羊排搭配；与蜂蜜、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、缓解压力、抗氧化等功效；可与花生碎、花生米、红皮花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、促消化、排毒清肠等功效；可与生菜、洋葱、莴笋搭配；与芒果、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒烤羊排热量299 千卡
- 脂肪8.5 克
- 蛋白质26.13 克
- 碳水化合物128.27 克
- 钠10369.72 毫克
- 钙164 毫克
- 铁4.71 毫克
- 钾687 毫克