| 卤水豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 卤水 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 4.2克 | 2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 923克 | 卤水豆腐热量/卡路里1708千卡 | |||
 热量1708千卡，相当于划船427分钟消耗的热量...240 | |||||
卤水豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄豆（自己定）、卤水（适量）、水（大量）
1/8. 豆子泡涨到没有硬心
2/8. 豆渣分离磨两次
3/8. 浆必须过滤干净，要不然豆腐里还是有渣的
4/8. 浆放炉上烧开
5/8. 卤水必须冲淡点，要不然容易伤到豆浆
6/8. 浆煮开后，放凉至80度左右就可以开始点了，点豆腐时必须慢，卤水少，必须慢，必须慢，最好分三到四次点到这个程度
7/8. 汤清了后就可以上架压制了，上面放一小脸盆的水，压制5分钟就够了
8/8. 豆腐出炉啦，这样的豆腐是不是比外面健康呢
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水、降血糖、养颜等功效；可与牛蹄筋、茄子、红枣搭配；与菠菜、北极虾、猪肉相克，同食可能会引起不适；
卤水的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 卤水豆腐热量1708 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质26.2 克
- 碳水化合物90.7 克
- 钠11512 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克